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員工風(fēng)采

五一禮贊(四)│向最美的勞動(dòng)者致敬

作者:張慧杰 發(fā)布時(shí)間:2019-04-29 瀏覽次數(shù):9532 員工風(fēng)采
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在迪尼斯伊川店的餐飲部,有這么一群可愛(ài)的勞動(dòng)者,他們默默付出,甘于奉獻(xiàn),日復(fù)一日的做好同一件事。在“五一”這個(gè)屬于勞動(dòng)者的節(jié)日里,讓我們共同走近備餐主管魯興波,來(lái)傾聽(tīng)他的故事。

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魯興波2014年入職迪尼斯酒店,這個(gè)看上去清瘦文弱的男孩以他嫻熟的業(yè)務(wù)能力和頑強(qiáng)的意志力帶領(lǐng)著備餐員工們,一次又一次刷新了單日接待量的最高紀(jì)錄。

餐飲傳菜工作看似簡(jiǎn)單,做起來(lái)卻十分繁瑣,不僅要有很強(qiáng)的責(zé)任心,也要有一個(gè)健壯的體魄。魯興波剛?cè)肼毜臅r(shí)候,負(fù)責(zé)面試的餐廳經(jīng)理并不是特別看好眼前這個(gè)瘦弱的男孩,怕他無(wú)法長(zhǎng)久堅(jiān)持下去。到崗的第一天,繁重的工作就給了他一個(gè)“下馬威”,一場(chǎng)婚宴接待下來(lái),他覺(jué)得渾身就像散了架,無(wú)處不酸痛。但是,不服輸?shù)膭蓬^讓他暗下決心,一定要干好這份工作。為此,他經(jīng)常一個(gè)人私下努力練習(xí),為了增強(qiáng)臂力他堅(jiān)持每天做俯臥撐,為了熟悉業(yè)務(wù)他利用業(yè)余時(shí)間背菜譜、記菜名,還經(jīng)常向部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)教有關(guān)備餐的專業(yè)知識(shí)……功夫不負(fù)有心人,很快他就憑借著優(yōu)秀的業(yè)務(wù)能力脫穎而出,原本并不看好他的人,也都開(kāi)始對(duì)他刮目相看。

那是2015年的10月份,正值婚宴旺季,原備餐主管因身體原因無(wú)法正常工作,傳菜員也幾乎都是剛剛招募的新手,備餐工作陷入了一時(shí)的困境。見(jiàn)此情境,魯興波主動(dòng)找到負(fù)責(zé)餐飲的董經(jīng)理毛遂自薦:“能不能讓我試一試?我可以不拿備餐主管的崗位工資。”最終,他的誠(chéng)意打動(dòng)了董經(jīng)理,給了他一個(gè)月的試用期?!叭f(wàn)事開(kāi)頭難”,手下的新員工大多是剛步入社會(huì)的應(yīng)屆生,高強(qiáng)度的工作對(duì)他們來(lái)說(shuō)是極大的考驗(yàn),為了留住員工,調(diào)動(dòng)起大家的熱情和干勁,魯興波就沖在一線帶著大家一起干,生活上也對(duì)大家關(guān)懷備至,很快就受到了手下員工的擁護(hù),備餐工作在他的努力下逐漸步入正軌。

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已經(jīng)過(guò)去的2018年是迪尼斯伊川店餐飲部的大豐之年,魯興波帶領(lǐng)著他的備餐兄弟們,每天穿梭在餐廳、宴會(huì)廳的各個(gè)角落,把一道道菜品呈現(xiàn)在每一位賓客的餐桌上,同時(shí)他們也一次又一次協(xié)助餐廳服務(wù)員完成了各類(lèi)宴會(huì)的桌椅騰挪工作。全年輝煌營(yíng)業(yè)成績(jī)的背后,也有他們的一份勛功章,他們用自己勤勞的雙手創(chuàng)造著迪尼斯的美好前景。在這個(gè)屬于勞動(dòng)者的光榮節(jié)日里,真誠(chéng)地向奮戰(zhàn)在各個(gè)崗位上的同志們道一句:“辛苦了,迪尼斯因你們而美好!”

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